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ag88亚游线路ag88us_过度节食可以治疗糖尿病?《揭秘糖尿病防治误区》第五章1-5

更新时间:2019-12-23 21:05:55 

ag88亚游线路ag88us_过度节食可以治疗糖尿病?《揭秘糖尿病防治误区》第五章1-5

ag88亚游线路ag88us,第五章: 糖尿病饮食治疗误区

[编者按]饮食疗法是糖尿病治疗的“玉驾马车”之一。正确掌握饮食方法,根据个人喜好自由选择食物,合理安排营养配餐,即可以吃得随心所欲,又能达到营养全面的目的。但是,这个领域的误区林林总总,不胜枚举。以下是营养师根据临床经验总结的常见误区,值得患者以及医护人员高度关注。

俗话说,民以食为天,可以看出吃在我生活中占有多重要的地位,但是对得了糖尿病的患者来说,就很郁闷,他们认为自己从此要远离美味佳肴,过着没滋没味的日子。

其实,糖友正确制摄入的热量,并不是去强调哪种食物可以吃,哪种食物不可以吃。在平衡膳食的理念中,几乎任何一种食物都不是糖友绝对禁忌的,只是要适当限制某些

食物的量而已。比如土豆,它的淀粉含量高,有些患者怕血糖升高,就不吃这个食物。其实,土豆的含糖量虽然较其他蔬菜高,但可以把它和主食的量搭配在一起,这样可以适当地食用从而保证生活质量。

虽然饮食定量很重要,但也要注意“保质”。比如,一周可以吃1~2次动物内脏,虽然内脏的胆固醇含量较高,但其含有丰富的维生素和铁、锌等矿物质;再如,核桃含有丰富的多不饱和脂肪酸,它是人体必须而人体自身又不能合成的脂肪酸,适量的食用可以减少心血管疾病的发病率;另外洋葱、苦瓜等蔬菜可以适量多吃。

糖尿病饮食的主要概念是调整饮食结构,而不是去限制大家吃什么、不吃什么,更不是根据食谱去称重做饭,这样我们的生活就真的失去了乐趣。例如对油、盐的限制,在炒菜时油的量可以拿白瓷勺来控制量,一勺大约10克,糖友一天的油量不超过25克,也就相当于2勺半,而盐呢,也可以享白瓷勺,一般大半勺盐大约在5克,一天的食盐量也就6克。用这样的方法就可以简单地控制油盐的食用量,这样既不影响生活质量,也不降低生活乐趣。

合理的饮食疗法可减轻胰岛b细胞的负担,有利于控制血糖。不过,饮食疗法是长期维持合理的饮食结构,而决非饥饿或禁吃等强制性措施。过度节食会导致微量元素摄入量不足,这对身体极其不利,不仅不利于血糖控制,甚至导致营养不良性疾病。例如,与糖尿病良好血糖控制密切相关的锌、铬铜、硒等 ,主要存在于绿色蔬菜、谷类、动物内脏、蛋类中,因此不要绝对摒弃蛋类、动物内脏等食品。

很多人认为,细粮含糖高,粗粮含糖低,这是一个误区。其实,粗、细粮的含糖量差不多,如面粉是75%、大米是74%、小米是74%、玉米是76%,但粗粮含膳食纤维丰富,膳食纤维可抑制肠道对葡萄糖的吸收。小米和玉米富含膳食纤维,能减缓机体对葡萄糖的吸收,因此,摄入同量的粗粮和细粮,餐后转化成血糖的程度是有差异的。如进食100克玉米,其80%的碳水化合物可转化成为血糖;而食用同量的面粉,则有90%变成了血糖,这就是所谓的“血糖生成指数”不同造成的。此外,粗加工的面粉含糖量低(约为60%),其血糖生成指数也低。基于上述原因,血糖居高不下的糖友,用粗粮代替细粮是可取的。

但是,不论粗粮、细粮,食用量都应当根据糖尿病的饮食原则而定。很多时候,粗粮也不能多吃。如果吃太多含有膳食纤维的粗粮,有可能增加胃肠道的负担,影响蛋白质和一些微量元素的吸收,长此以往会造成营养不良,反而对身体不利。所以,无论吃什么, 都应该适度、平衡,选择主食也要精细搭配。一般要求精粮占主食的三分之一即可,对老年朋友要再适当减少。

第五章共45节,明天更精彩!

《揭秘糖尿病防治误区》主编:刘超,副主编:李学军 蔡可英 张妮娅

主编介绍:刘超,主任医师、教授、博士生导师

南京中医药大学附属中西医结合医院教授,博士生导师

厦门大学附属第一医院糖尿病科主任

徐州糖尿病研究所所长

亚洲和大洋洲甲状腺学会(aota)委员、(aota)学术委员会主席

中华医学会内分泌学会常委

中华内分泌学分会中青年委员会主任委员

中国西部协会中西医结合分会糖尿病专业委员会副主任委员

世界中医医药联合会内分泌专业委员会副会长、

江苏省健康产业协会副会长

江苏省中西医结合学会主任委员

江苏省糖尿病学分会副主任委员

江苏省优秀医学领军人才

药品评价》副主编、《中国实用内科杂志》常务编委、《中华内分泌代谢杂志》、《中华糖尿病杂志》、《中国糖尿病杂志》等杂志编委,发表论文1000余篇,主编、参编专著37部。

特别鸣谢

感谢瑞京糖尿病连锁医院卓国金先生对本书的强力推荐,希望通过连载,能帮助糖友更多的了解糖尿病,走出误区,掌控糖尿病,改变糖尿病,驾驭健康,乐享人生!!!

敬请关注本微信公众平台,关于糖尿病的误区与困惑,将一一揭晓!

关注微信tnbtbzc(糖尿病同伴支持),破解糖尿病,改变糖尿病,明天精彩继续……

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